* 젖산 : 이것은 기본 제품이며 프로세스에 이름을 부여합니다. 발효 식품의 신맛에 기여하는 무색의 무취 유기산입니다.
* 에너지 (ATP) : 젖산 발효는 혐기성 과정으로 산소가 필요하지 않음을 의미합니다. 소량의 ATP (아데노신 트리 포스페이트)를 생성하는데, 이는 세포의 1 차 에너지 통화입니다.
참고 : 생산 된 젖산의 정확한 양은 관련된 박테리아의 유형, 출발 물질 및 환경 조건과 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
* 젖산 : 이것은 기본 제품이며 프로세스에 이름을 부여합니다. 발효 식품의 신맛에 기여하는 무색의 무취 유기산입니다.
* 에너지 (ATP) : 젖산 발효는 혐기성 과정으로 산소가 필요하지 않음을 의미합니다. 소량의 ATP (아데노신 트리 포스페이트)를 생성하는데, 이는 세포의 1 차 에너지 통화입니다.
참고 : 생산 된 젖산의 정확한 양은 관련된 박테리아의 유형, 출발 물질 및 환경 조건과 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
