1. 염소 표백제 : 염소 표백제는 강력한 소독제이며 주방 표면,기구 및 장비를 소독하는 데 널리 사용됩니다. 광범위한 박테리아와 바이러스에 효과적입니다.
2. 요오드 : 요오 포어와 같은 요오드 솔루션은 주방 표면을 소독하기위한 또 다른 인기있는 선택입니다. 그들은 염소 표백제보다 부식성이 적고 유통 기한이 길다.
3. 4 차 암모늄 화합물 (quats) : 쿼트는 박테리아와 곰팡이에 대한 효과로 알려진 화학 물질 그룹입니다. 이들은 종종 상업적 소독 솔루션에 사용되며 액체 및 고체 형태로 제공됩니다.
중요한 메모 :
* 항상 희석 및 적용에 대한 제조업체의 지침을 따르십시오. 소독제를 너무 많이 사용하면 그 효과에 영향을 줄 수 있습니다.
* 소독 후 적절한 헹굼을 보장하십시오. 남은 소독제 잔류 물은 음식을 오염시킬 수 있습니다.
* 특정 요구에 맞는 적절한 소독제를 선택하십시오. 다른 소독제는 다른 미생물에 대해 다른 수준의 효과를 가지고 있습니다.
주방 도구와 장비를 소독하는 것은 식품 매개 질병을 예방하는 데 필수적입니다.
