이유는 다음과 같습니다.
* 펩톤은 혼합물입니다 : 단일의 순수한 화합물이 아닙니다. 대신, 그것은 펩티드와 아미노산의 복잡한 혼합물입니다.
* 가변 조성 : 펩톤의 정확한 조성은 소스 물질 (카세인, 젤라틴 또는 고기)과 생산 방법에 따라 다릅니다.
따라서 단일 분자식을 펩톤에 할당 할 수 없습니다. 다양한 펩티드와 아미노산의 복잡한 혼합물로 더 정확하게 설명되어 있습니다.
이유는 다음과 같습니다.
* 펩톤은 혼합물입니다 : 단일의 순수한 화합물이 아닙니다. 대신, 그것은 펩티드와 아미노산의 복잡한 혼합물입니다.
* 가변 조성 : 펩톤의 정확한 조성은 소스 물질 (카세인, 젤라틴 또는 고기)과 생산 방법에 따라 다릅니다.
따라서 단일 분자식을 펩톤에 할당 할 수 없습니다. 다양한 펩티드와 아미노산의 복잡한 혼합물로 더 정확하게 설명되어 있습니다.
