이유는 다음과 같습니다.
* 에스테르 알코올과 산의 반응에 의해 형성된다. 그것들은 일반적인 구조 r-coo-r '을 가지고 있으며, 여기서 r과 r은 탄화수소 사슬입니다.
* 지질 다양한 분자 그룹이지만 지방과 기름과 같은 많은 사람들은 트리글리세리드 로 구성됩니다. . 트리글리세리드는 글리세롤 (3- 탄소 알코올) 및 3 개의 지방산 분자로 형성된 에스테르이다.
따라서 지질은 더 넓은 범주이지만, 많은 일반적인 지질 (트리글리세리드)의 핵심 구조는 본질적으로 에스테르입니다.
