작동 방식은 다음과 같습니다.
* 탈수 : 이것은 분자에서 물을 제거하는 것을 의미합니다.
* 알코올 : 알코올에는 탄소 원자에 히드 록실기 (-OH)가 부착되어 있습니다.
* Alkene : 알켄은 탄소 탄소 이중 결합이있는 탄화수소입니다.
탈수 동안, 인접한 탄소 원자로부터의 -OH 그룹 및 수소 원자가 제거되어 물이 형성된다. 나머지 탄소 원자는 이중 결합을 형성하여 알켄을 생성합니다.
예 :
에탄올 (알코올)을 탈수시켜 에텐 (Alkene)을 생성 할 수 있습니다.
ch₃ch₃oh (에탄올) → ch₂ =ch₂ (에덴) + h₂o (물)
