테이블 소금의 물리적 특성 (염화나트륨) :
외관 :
* 흰색, 결정질 고체 : 테이블 소금은 일반적으로 흰색의 작은 입방 결정으로 구성됩니다.
* 세분화 또는 가루 : 거친 곡물에서 미세 분말에 이르기까지 다양한 곡물 크기로 찾을 수 있습니다.
맛 :
* 짠 : 이것은 테이블 소금의 가장 명백하고 정의 된 특성입니다.
용해도 :
* 물에 가용성 : 테이블 소금은 물에 쉽게 용해되어 깨끗하고 짠 용액을 형성합니다.
* 오일과 지방에 불용성 : 기름진 또는 기름기가 많은 물질에 녹지 않습니다.
밀도 :
* 2.16 g/cm3 : 이것은 테이블 소금이 물보다 밀도가 높기 때문에 물에 넣을 때 가라 앉습니다.
용융점 :
* 801 ° C (1474 ° F) : 소금은 비교적 높은 온도에서 녹습니다.
끓는점 :
* 1413 ° C (2575 ° F) : 소금은 매우 높은 온도에서 끓습니다.
경도 :
* 2.5 Mohs 척도 : 테이블 소금은 비교적 부드럽고 손톱으로 긁힐 수 있습니다.
다른 주목할만한 속성 :
* 비전동 : 테이블 소금은 타지 않습니다.
* 부서지기 : 소금 결정은 깨지기 쉽고 쉽게 파손될 수 있습니다.
* 투명 : 순수한 소금의 결정은 투명하지만 불순물은 불투명하게 보일 수 있습니다.
참고 : 이 특성은 순수한 염화나트륨 용입니다. 테이블 소금에는 종종 요오드 및 케이킹 방지제와 같은 첨가제가 포함되어있어 특성을 약간 변경할 수 있습니다.
