분자식 : C3H7NO2S
구조 :
* 중앙 탄소 원자 : 이 탄소는 다음에 부착됩니다.
* 아미노 그룹 (NH2) : 2 개의 수소 원자에 결합 된 질소 원자.
* 카르 복실 그룹 (COOH) : 탄소 원자는 산소 원자에 이중 결합되고 또한 하이드 록실 그룹 (OH)에 단일 결합 된 탄소.
* 수소 원자 (H) :
* 사이드 체인 (R-Group) : 이것이 다른 아미노산과 시스테인을 차별화하는 것입니다. 시스테인에서, 측쇄는 sulfhydryl 그룹 (sh) 이다. .
주요 기능 :
* 황 함유 아미노산 : 측쇄에서 설페이드릴 그룹의 존재는 시스테인을 정의하는 것입니다.
* 는 이황화 결합을 형성 할 수 있습니다 : 시스테인은 다른 시스테인 잔기와 반응하여 이황화 결합 (S-S)을 형성 할 수 있으며, 이는 단백질 구조 및 안정성에서 중요한 역할을한다.
이미지 표현 :
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