이유는 다음과 같습니다.
* 용해도 : 염 (염화나트륨)은 물의 가용성 물질입니다. 이것은 물 분자가 소금 이온 (나트륨 및 염화물)을 둘러싸고 분리 할 수 있음을 의미합니다.
* 극성 : 물은 극성 분자이므로 약간 양수이고 약간 음의 끝이 있습니다. 이 극성은 하전 된 소금 이온과 상호 작용할 수있게한다.
* 운동 에너지 : 가열은 분자의 운동 에너지를 증가시켜 용해 과정의 속도를 높이지만 소금이 용해 될 필요는 없습니다. 실온에서 물 분자의 자연 운동은 소금 이온을 함께 고정하는 결합을 깨뜨리기에 충분합니다.
그러나
* 용해 속도 : 소금은 열없이 용해 되더라도 용해 속도는 낮은 온도에서 느려집니다. 물을 따뜻하게하면 물 분자의 운동 에너지가 증가하여 더 빨리 움직이고 소금과 더 효과적으로 상호 작용할 수 있습니다.
* 용해도 한계 : 소금은 매우 용해되지만 특정 온도에서 주어진 양의 물에 소금이 얼마나 많이 용해 될지에 제한이 있습니다. 이것을 포화 지점이라고합니다.
따라서 소금은 실온에서 물에 용해되지만 물을 따뜻하게하면 과정이 가속화됩니다.
