* 운동 에너지 증가 : 온도는 분자의 평균 운동 에너지의 척도입니다. 온도가 증가함에 따라 분자는 더 빠르고 더 큰 에너지로 움직입니다.
* 명소 극복 : 수소 결합 및 기타 분자간 힘 (Van der Waals Forces와 같은)은 분자를 함께 유지합니다. 이들 힘은 분자 내 공유 결합에 비해 상대적으로 약하다. 더 높은 온도에서 증가 된 운동 에너지는 이러한 약한 명소를 방해 할 수 있습니다.
* 채권 파괴 : 분자가 더욱 격렬하게 움직일 때 더 큰 힘으로 충돌합니다. 이러한 증가 된 충돌 에너지는 분자를 함께 유지하는 힘을 극복하여 수소 결합 및 기타 분자간 관광 명소를 파괴 할 수 있습니다.
예 :
* 녹고 끓는다 : 얼음이 물에 녹고 물이 증기로 끓는 것을 생각하십시오. 온도의 증가는 고체 및 액체 상태에서 물 분자를 함께 유지하는 수소 결합을 파괴하기에 충분한 에너지를 제공합니다.
* 단백질 변성 : 단백질은 수소 결합을 포함한 다양한 힘에 의해 함께 유지되는 복잡한 분자입니다. 단백질을 가열하면 열 에너지가 증가하면 이러한 안정화 상호 작용을 방해하기 때문에 단백질이 전개 될 수 있습니다.
* 효소 활성 : 효소는 기능하기 위해 특정 모양에 의존하는 생물학적 촉매입니다. 고온은 3 차원 구조를 유지하는 결합을 깨뜨려 활동을 줄임으로써 효소를 변성 할 수 있습니다.
요약 : 분자 내 공유 결합은 훨씬 더 강하고 파손하기 위해 훨씬 더 많은 에너지가 필요하지만, 수소 결합 및 반 데르 발스 힘과 같은 분자 사이의 약한 관광 명소는 고온과 관련된 증가 된 운동 에너지에 의해 파괴 될 수있다.
