* 이산화탄소 방출 : 탄산 음료의 탄산 특성은 압력 하에서 용해 된 이산화탄소 가스 (CO2)에서 비롯됩니다. 캔을 열면 압력이 해제됩니다. 이 갑작스런 압력 강하로 인해 CO2가 기포로 용액에서 빠져 나옵니다.
* 평형 이동 : 용해 된 CO2는 탄산 산 (H2CO3)과 평형 상태입니다. CO2가 탈출하면 평형이 이동하여 더 많은 탄산이 CO2와 물로 분해됩니다. 이것은 화학 반응입니다.
* 산도 증가 : 탄산 산이 분해되면 소다의 pH가 약간 증가하여 더 산성이됩니다.
따라서 캔을 열면 간단한 행동처럼 보일 수 있지만, 이산화탄소가 방출되고 소다의 친숙한 피즈로 이어지는 일련의 화학 반응을 유발합니다.
