1. 중화 위산 :
* 위산 (염산) 음식을 분해하는 데 필수적이지만 산성이 매우 높습니다 (pH 1-3).
* 중탄산염 (HCO3-) , 췌장에 의해 생성 된 것은 버퍼 역할을 하여이 산도를 중화시킨다.
* 중탄산염과 염산 사이의 반응은 물, 염 및 이산화탄소를 생성하여 pH를보다 중성 수준으로 증가시킵니다 (약 7).
2. 십이지장 보호 :
* 십이지장은 소장의 첫 번째 부분으로, 위의 산성 자극 (부분적으로 소화 된 음식)이 들어갑니다.
* 추방의 높은 산도는 십이지장의 안감을 손상시킬 수 있습니다.
* 중탄산염은이 산도를 중화시켜 십이지장의 섬세한 안감을 손상으로부터 보호합니다.
3. 최적의 효소 활성 :
* 췌장 리파제 및 아밀라제와 같은 소장의 많은 소화 효소는 중성 pH에서 가장 잘 작용합니다.
* 위산을 중화시킴으로써 중탄산염은이 효소가 음식을 효과적으로 분해 할 수있는 최적의 환경을 만듭니다.
4. 가슴 앓이 및 산 역류 방지 :
* 위의 괄약근 근육은 식도에 산성 자극의 역류를 방해합니다.
*이 근육이 제대로 작동하지 않으면 산 역류가 발생하여 가슴 앓이가 발생합니다.
* 위산을 중화시킴으로써 중탄산염은 가슴 앓이와 산 역류를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 다른 소화 과정 :
* 중탄산염은 또한 영양소, 특히 철의 흡수에 도움이됩니다.
* 일부 소화 효소의 활성화에 중요한 역할을합니다.
요약하면, 중탄산염은 소화의 중요한 구성 요소이며, 위산이 중화되어 십이지장을 보호하고 효소 활성을위한 최적의 조건을 제공하며 영양소의 흡수에 기여합니다.
